Era il 17 agosto 1126 quando il popolo catanese, svegliato durante la notte da uno scampanio a festa, si riversò in strada in camicia da notte, per venerare le spoglie di sant’Agata che rientravano nel Duomo dopo che queste erano state trafugate e portate a Costantinopoli. Da qui l’origine del “sacco”, abito bianco che i devoti di Sant'Agata portano con fierezza e devozione durante le feste della Santa.